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a güeter (recettes) spécialités alsaciennes recettes anti-gaspi amuse-bouche entrée plat dessert gourmandise ‘s gilt (boissons) ebs gut’s (restos/chefs) was neiss (actus) jetz geht’s los (contact) a güeter (recettes) spécialités alsaciennes recettes anti-gaspi amuse-bouche entrée plat dessert gourmandise ‘s gilt (boissons) ebs gut’s (restos/chefs) was neiss (actus) jetz geht’s los (contact) @ michel christen photographe mon carnet de recettes pour un apéro qui décoiffe finis les sticks et les bretzels tout secs pour l’apéro ! epatez vos convives avec ces 20 recettes d’inspiration alsacienne prêtes en moins de 20 minutes. je télécharge trending posts entrée , plat , recette , spécialités alsaciennes tarte flambée traditionnelle (flammekueche) aux oignons, lardons et crème le juin 28, 2018 dessert , pour le goûter , recette gesundheitskuchen, gâteau framboise et pistache le juillet 6, 2018 plat , recette escalopes de poulet d'alsace farcies, tagliatelles de légumes - une recette estivale du chef didier schieber le juillet 1, 2018 chefs/restos , recette didier schieber, promoteur de goût et catalyseur de talents le juin 26, 2018 accompagnement , plat , recette , sans gluten , végétarien tian de légumes d'été à la tapenade et au munster blanc le juillet 20, 2018 par leila 20 juillet 2018 in accompagnement , plat , recette , sans gluten , végétarien tian de légumes d’été à la tapenade et au munster blanc les amis sont une merveilleuse source d’inspiration en cuisine. samedi dernier, nous étions invités mon mari, les enfants et moi chez franck et sophie qui nous ont régalés avec de multiples accompagnements autour d’un barbecue, dont un succulent tian de légumes. j’ai adoré l’idée très gourmande de franck d’y ajouter de la mozzarella et des olives noires. je me suis donc empressée de la lui piquer, en aménageant la recette avec le contenu de mon réfrigérateur, soit une majorité de produits du terroir alsacien. parmi eux, du munster blanc ! lire la suite partager cet article par leila 17 juillet 2018 in non classé aubergines façon pizza au bleu d’alsace, oignons confits et noix j’ai vu circuler sur le web pas mal de recettes d’aubergines façon pizza. et je trouve l’idée tout-à-fait excellente, idéale pour les personnes suivant un régime végétarien, cétogène ou sans gluten. cela faisait une petite éternité que j »avais envie d’adapter une recette (avec des produits made in alsace of course), mais j’ai eu d’autres impératifs et l’idée m’est un peu sortie de la tête… jusqu’à ce que je découvre un bleu persillé d’alsace à la boutique mon oncle malker de munster à strasbourg ! quelle aubaine pour moi qui aime lire la suite partager cet article par leila 6 juillet 2018 in dessert , pour le goûter , recette gesundheitskuchen, gâteau framboise et pistache depuis que j’ai fait mon premier gesundheitskuchen façon marbré au chocolat, les enfants me le réclament en permanence. quelle que soit la variante que je leur propose, la réponse est toujours la même : non, nous, on veut un gâteau savane ! du coup, ils m’infligent une véritable punition. moi qui adore tripatouiller mes recettes dans tous les sens pour composer de nouvelles saveurs, me voilà contrainte à m’en tenir à une seule et unique et répétitive version. alors cette fois-ci, je n’ ai pas attendu mes enfants pour qu’ils lire la suite partager cet article par leila 1 juillet 2018 in plat , recette escalopes de poulet d’alsace farcies, tagliatelles de légumes – une recette estivale du chef didier schieber directeur des restaurants de l’entreprise alsacienne hager, didier schieber assure aussi un rôle d’ambassadeur du goût et de référent culinaire au sein de son entreprise, l’alsacienne de restauration. manager très exigeant, il emmène ses équipes vers l’excellence et relève chaque jour avec eux, le défi de faire du bon et même du très bon, dans un contexte de restauration collective. malgré de gros volumes à gérer, 750 couverts en moyenne, didier schieber et ses équipes font le bonheur de leur convives au quotidien. epanoui dans son travail, le chef partage lire la suite partager cet article par leila 28 juin 2018 in entrée , plat , recette , spécialités alsaciennes tarte flambée traditionnelle (flammekueche) aux oignons, lardons et crème j’ai faim de tarte flambée. mais je n’ai pas de terrasse. je n’ai pas de jardin. je n’ai pas de four à pain. je suis pourtant tout feu tout flamme pour une bonne tarte flambée ! mais comment faire une flammekueche sans flamme ? le risque n’est-il pas qu’elle y perde son âme ? trop grande est la faim, irrépressible est l’envie, et cette fois je la rêve bien plus maxi que mini… alors même s’il y a un hic, je dis tant pis pour les flammes. je ferai croustiller ma lire la suite partager cet article par leila 26 juin 2018 in chefs/restos , recette didier schieber, promoteur de goût et catalyseur de talents directeur des restaurants de la société hager à obernai pour le compte de l’alsacienne de restauration depuis 7 ans, didier schieber vit son métier avec passion, sans ménager ses efforts ni compter son temps. le chef savoure au quotidien le bonheur d’aller au bout de ses initiatives et d’emmener ses équipes dans sa quête insatiable du bon goût et de l’excellence ! exigence et dépassement de soi « les personnes pleurent quand j’arrive, mais elles pleurent aussi quand je repars ». c’est ainsi que didier schieber résume l’impact de son management. a la lire la suite partager cet article 1 2 3 … 69 suivant page 1 sur 69 rechercher a propos de l’auteur @ michel christen photographe je m’appelle leïla, je vis à strasbourg et je suis alsacienne ! d’adoption… quoique, si mon père m’a donné le goût du comté et du vin jaune et ma mère celui du couscous et du thé à la menthe, j’ai bel et bien du sang alsacien qui coule dans mes veines. mon arrière grand-mère paternelle originaire de hoenheim s’appelait emilie sieffritt. si c’est pas alsacien ça ? lire la suite inscrivez-vous ! retrouvez-moi sur france 3 alsace à 9h50 les recettes en vidéo ! suivez-moi sur youtube grumbeerekiechle (galettes de pommes de terre) käsekuchen (tarte au fromage blanc) la salade de choucroute crue. tarte aux myrtilles abonnez-vous à la newsletter ! e-mail * je vais vous cuisiner au jt de tf1 ! à découvrir le coin des bonnes adresses retrouvez ici mes adresses de restaurants et de blogs préférés : > bonnes adresses mon aventure télé « chefs a bord » j'ai remporté la 4ème saison de chefs à bord ! › découvrez l'aventure derniers articles tian de légumes d’été à la tapenade et au munster blanc aubergines façon pizza au bleu d’alsace, oignons confits et noix gesundheitskuchen, gâteau framboise et pistache escalopes de poulet d’alsace farcies, tagliatelles de légumes – une recette estivale du chef didier schieber tarte flambée traditionnelle (flammekueche) aux oignons, lardons et crème catégories accompagnement actus amuse-bouche apéro boissons chefs/restos dessert entrée gourmandise non classé pique nique plat pour le goûter recette recettes anti-gaspi restos sans gluten sans lactose spécialités alsaciennes techniques végétarien abonnez-vous hopla ! faites-vous livrer les dernières recettes du blog dans votre boîte mail ! fraîcheur et bonne humeur garanties ! pinterest mes partenaires suivez nous sur facebook © jevaisvouscuisiner 2016. all rights reserved ne manquez pas une miette du site, abonnez-vous à ma newsletter ! 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